Instruktioner
Strimla kycklingfilé och woka på hög värme. Lägg bredvid. Strimla grönsakerna och woka. Lägg brevid. Fräs upp pressad vitlök tills den blir guldgul. Mosa ner currypasta (du kan ta mer sen om du vill ha den starkare, jag tar MYCKET mer än "bara" 3 msk)
Blanda ner kokosmjölk pö om pö. Blanda ner riven ingefära, limeskal och limesaft och bankad citrongräs, farinsocker och fisksås.
Rör ner grönsaker och kyckling, koka upp och smaka av med mer lime, fisksås, farinsocker och ev. mer currypasta om det behövs.
Servera med ris och ett gott luftigt bröd.
Detta var Jättegott!!! Svårt att hitta asiatiska recept som är så bra!!