|
|
|
Tjälknöl på färsk skinka
För 8-10 personer.
8181
|
|
|
Tjälknöl på färsk skinka
| Betyg: |
55
2
5
|
2 röster |
Visningar: 5305 |
Sparat: 246 |
Gör så här
Lägg det djupfrysta köttet i en ugnssäker form, sätt formen på galler i nedre delen av ugnen. Låt köttet stå i 10 - 12 timmar i 75-100 grader.
Koka lagen i 3-4 minuter, låt svalna lite. Lägg det varma köttet i en bunke eller en rymlig fryspåse, häll över lagen. Lagen ska täcka köttet. Låt det svalna lite, ställ sedan i kylskåpet i cirka 5 timmar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Skinkstek,
Vatten,
Salt,
Strösocker,
Svartpeppar,
Timjan,
Lagerblad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Tjälknöl på färsk skinka
 |
Rubriken är "Tjälknöl på färsk skinka" men i receptet står "djupfryst skinkstek"...???
Är tiden i ugn densamma oavsett om köttet är fryst eller färskt? Letar recept eftersom jag sett ett erbjudande om skinkstek för 49:90/kg och blev lite förvirrad av detta... |
| Skrivet av justxclusive. 18:e okt 2011, 15:27 |
Tjälknöl på färsk skinka
 |
Fanstastiskt saftigt och gott. Jag kommer nog inte att göra tjälknöl på nötkött någon mer gång, detta var mycket bättre. Jag kommer nog att ha lite mer kryddor i lagen nästa gång. |
| Skrivet av Bumbis. 20:e nov 2010, 15:40 |
Tjälknöl på färsk skinka
 |
Hejsan!!! Jag gjorde denna nu till påsk och den blev helt guddomlig.. Alla åt och tog mer... Mtcket saftigare än den vanliga på nötstek eller älg... Tusen tack mvh Lena |
| Skrivet av Lena. 15:e apr 2009, 18:20 |
Tjälknöl på färsk skinka
|
Hej, jag har en skinka från en halv gris i frysen. Det får bli en jätte tjälknöl. Någon som har en idé om hur lång tid det kan ta? |
| Skrivet av ken42. 18:e mar 2009, 21:11 |
Tjälknöl på färsk skinka
 |
Låter väldigt gott! Det ska jag pröva. En ny variant, som jag inte har tänkt på. Säkert mmmm......... |
| Skrivet av lenastephanopoulos. 27:e dec 2007, 22:03 |
|
|
|
|
|
