Tomatpasta med zucchini
- Serverar: 4 portioner
Medelhavsmums är det i denna rätt! Vill du göra rätten vegetarisk kan du utesluta pancettan, men lägga till lite rökt paprikapulver för att få den lite rökta smaken.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär zucchinin i bitar, finhacka vitlöken. Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs pancettan, tillsätt zucchinibitarna och fräs i ca 4 minuter.
- Tillsätt vitlök och chiliflingor och fräs i ytterligare 1 minut. Strö över socker och häll över vinäger.
- Häll i tomaterna, höj värmen, salta och peppra och låt koka i 10 minuter. Koka undertiden pastan al dente, med tuggmotstånd kvar. Låt pastan rinna av.
- Rör ner pastan i såsen, strö över finhackad persilja och ringla över lite olivolja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
