Köfte i tomatsås
- Serverar: 15 portioner
Persiska köttbullar har alltid smarrig fyllning. Här är det tranbär och nötter.
Ingredienser
Instruktioner
- Tomatsås: Stek lök och vitlök i olja tills löken är mjuk utan att få färg. Tillsätt tomatpuré och stek under omrörning några minuter till. Tillsätt krossade tomater, chiliflakes, socker och vatten. Låt koka i 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Köfte: Blanda färsen med lök, vitlök, ris, örter, ägg, kryddor och salt. Dela smeten i 15 delar och forma varje del till en platta i handen. Lägg tranbär och nötter i mitten och krama ihop till en boll. Lägg försiktigt bollarna i den kokande tomatsåsen, låt sjuda 20-25 minuter.
- Servera köften med couscous, bulgur eller annat gryn.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
