Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Torbjörn Klockares äppelpaj

 
  • Serverar: 1 portioner
Skriv ut

Allt om Mat hade 2002 en tävling kallad "Sveriges godaste äppelkaka". Här är ett bidrag till den tävlingen.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Pajdeg: Kör snabbt ihop ingredienserna till pajskalet i matberedare eller arbeta snabbt ihop den för hand. Tryck ut knappt 2/3 av degen i en låg pajform, 24 cm i diameter och med löstagbar och veckad kant. Ställ kallt minst 1 timme. Forma resten av degen till en boll och lägg en kallt i plast minst 1 timme.
  3. Fyllning: Rosta nötterna i mitten av ugnen 3-4 minuter. Hacka dem grovt. Skala, kärna ur och skär äpplena i cm-stora kuber. Blanda de övriga ingredienserna till fyllningen i en skål. Blanda med nötter och äppelbitar. Fördela fyllningen i pajskalet.
  4. Kavla ut resterande deg till en rundel, drygt 24 cm i diameter. Lägg på den som ett lock och tryck till lätt runt kanten. Skär små hål i locket med en liten kniv.
  5. Grädda pajen i nedre delen av ugnen 30-35 minuter. Servera tillsammans med vaniljsås eller lättvispad grädde.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.