- Serverar: 4 portioner
Suverän till högtid/kalas.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Stek de saltade (flingsalt) torskryggarna i en mycket het panna med skinnsidan nedåt In i ugnen med termometer till 58 grader.
- Gör under tiden såsen, häll i grädden i en kastrull koka upp, tillsätt buljongen samt kapris och spadet. Låt koka upp och klicka i smöret. Färdigt.
- Koka musslorna tills de är klara. Pressa den kokta potatisen
- Tag varma tallrikar lägg upp torsken mitt på tallriken, häll sås över. Garnera med kräfta och musslorna samt den pressade potatisen dekorera med en dillvippa.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ovalen
