Min långpannekaka-favorit som är enkel att göra och ruskigt god. Härligt kladdig med ett knäckigt kokostäcke. Varit en stor hit varje gång jag bjudit - alla har förälskat sig i kakan och velat ha rece..
En lättbakad och underbar toscakaka, som jag bakat i många år. Jag brukar piffa till den lite extra till helgerna med en kyckling och en liten mimosakvist till påsk eller en liten tomte till jul.
Grahamsmjöl istället for vetemjöl i smeten gör den här kakan lite, lite nyttigare. Toscakakans klassiska glasyr av flagad mandel har bytts ut mot smakrika pumpa-, sesam- och vallmofrön.
Vispa ägg och socker pösigt. Smält matfettet och låt det svalna.Rör ner mjölet. Tillsätt matfettet.Häll smeten i en smord och bröad form, ca 22 cm i diameter. Grädda i 175 °C i ca 25 min.Skala mandeln..
