Trattkantarellsoppa
- Serverar: 4 portioner
En smaktik soppa i höstmörkret. Bara att njuta! Ett gott bröd till känns inte heller fel.
Ingredienser
Instruktioner
- Ta undan några små hela svampar. Skär svampen i mindre bitar. Fräs svamp + den finhackade löken i smör ca 10 min. Dofta över vetemjölet o rör om.
- Häll på lite av vattnet, bara ett par dl och rör runt så att mjölet verkligen löser sig. Häll sedan på resten av vattnet. Smula ner buljongtärningarna. Koka soppan på svag värme i 20 minuter.
- Vispa ner crème fraiche och tomatpuré. Smaksätt med salt och peppar. Smaka av med madeira eller citron. Strö gärna över finskuren gräslök. Soppan går bra att frysa.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pedalen1965
