- Serverar: 4-6 portioner
En rätt som jag fick av en arbetskamrat som är från Eritrea.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken fint. Stek dem i smöret i en gryta på medelstark värme.
- Tillsätt berberekryddan och därefter tomaterna. Rör om.
- Dela kycklingen skölj kycklingen väl i vatten. Om du använder kycklingfile så ska dem vara hela.
- Gnid in dem med citron och salt. Lägg bitarna i grytan, blanda med såsen.
- Pressa i vitlöken och tillsätt den fint hackade ingefäran.
- Låt grytan puttra på svag värme,ca 30-40 min eller tills kycklingen är färdig. Smaka av med salt.
- Servera tillsammans med sallad, jag serverar även ris till men det får ni avgöra själva och (kichbröd Eritrianskt bröd) går bra med annat bröd
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Mikkos40
