Tunnbrödskorgar med rökt pepparrotsröra
För 12 personer.
En underbar förrätt som vi hade på vårt bröllop. Vill man inte ha fisk, kan man ju utesluta stenbitsrommen.
Tunnbrödskorgar med rökt pepparrotsröra
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 2034 | Sparat: 86 |
Gör så här
Korgar:
Fukta tunnbröden och värm dem i stekpanna i några sekunder tills de blir mjuka och böjliga.
Lägg dem över t.ex ett glas och forma en skål. Eventuellt kan man binda ett snöre runt så att korgen behåller formen.
Låt korgarna torka och förvara öppet fram till festdagen.
Röra:
Tärna eller strimla köttet fint och finhacka löken.
Skala och riv äpplena, blanda med citronsaften och låt dem rinna av något. Blanda kött, lök och rivet äpple i en stor skål.
Låt crème fraichen rinna av och blanda den med den hårt vispade grädden, dillen, pepparroten och senapen.
Blanda samman crème fraicheblandningen med köttblandningen och smaka av med salt och peppar.
Förvara röran lufttätt i kyl fram till festdagen.
På festdagen:
Fördela röran i tunnbrödkorgarna och garnera med stenbitsrom och dillvippor
Fukta tunnbröden och värm dem i stekpanna i några sekunder tills de blir mjuka och böjliga.
Lägg dem över t.ex ett glas och forma en skål. Eventuellt kan man binda ett snöre runt så att korgen behåller formen.
Låt korgarna torka och förvara öppet fram till festdagen.
Röra:
Tärna eller strimla köttet fint och finhacka löken.
Skala och riv äpplena, blanda med citronsaften och låt dem rinna av något. Blanda kött, lök och rivet äpple i en stor skål.
Låt crème fraichen rinna av och blanda den med den hårt vispade grädden, dillen, pepparroten och senapen.
Blanda samman crème fraicheblandningen med köttblandningen och smaka av med salt och peppar.
Förvara röran lufttätt i kyl fram till festdagen.
På festdagen:
Fördela röran i tunnbrödkorgarna och garnera med stenbitsrom och dillvippor
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
mjuka tunnbröd, rökt kött, stora Äpple , Citron, Rödlökar, Crème fraiche, vispad grädde, Finhackad dill, Pepparrot, Stark senap, Salt, Peppar, Stenbitsrom
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
