- Serverar: 12 portioner
- Tid: 10 minuter
Skriv ut
En underbar förrätt som vi hade på vårt bröllop. Vill man inte ha fisk, kan man ju utesluta stenbitsrommen.
Instruktioner
- Korgar:
Fukta tunnbröden och värm dem i stekpanna i några sekunder tills de blir mjuka och böjliga.
Lägg dem över t.ex ett glas och forma en skål. Eventuellt kan man binda ett snöre runt så att korgen behåller formen.
Låt korgarna torka och förvara öppet fram till festdagen.
- Röra:
Tärna eller strimla köttet fint och finhacka löken.
Skala och riv äpplena, blanda med citronsaften och låt dem rinna av något. Blanda kött, lök och rivet äpple i en stor skål.
- Låt crème fraichen rinna av och blanda den med den hårt vispade grädden, dillen, pepparroten och senapen.
- Blanda samman crème fraicheblandningen med köttblandningen och smaka av med salt och peppar.
- Förvara röran lufttätt i kyl fram till festdagen.
- På festdagen:
Fördela röran i tunnbrödkorgarna och garnera med stenbitsrom och dillvippor
Publicerat den
14 november 2010
Liknande recept
Skriv kommentar