Här kan du använda min rågsurdeg eller fördeg.
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser utom saltet. Kör i matberedare cirka 10 minuter eller knåda för hand tills degen är blank och smidig. Tillsätt saltet och kör ytterligare 5 minuter.
- Dela degen i tre eller fyra delar. Forma till runda limpor och lägg på en plåt, mjöla på ovansidan.
- Jäs cirka två timmar i rumstemperatur eller över natten i kylskåpet. Snitta bröden innan de sätts in i ugnen. Baka i 250 º.
- Sänk temperaturen till 200 º efter cirka 10 minuter. Brödet är klart när innertemperaturen är 98 º eller när brödet låter ihåligt om du knackar det på undersidan. Det tar cirka 30–40 minuter.
Publicerat den
13 juli 2008
Liknande recept
Skriv kommentar