Krydda fläskfilén och bryn den hel i stekpanna. Ta upp och låt den svalna.
Skär en skåra längs med filén och fyll med halloumiost skuren i skivor. Linda baconet runt filen, lägg den i en ugnsfast form och stek i ugnen 200º ca 25 minuter eller tills den är klar. Häll på grädden mot slutet.
Servera gärna med potatispuré och sallad.
Allternativ:
Gör på samma sätt, men i stället för att lägga i ugnsform, kan man grilla filén.
Blir lika god att lägga på grillen!
Mumsigt!