- Serverar: 4 portioner
- Tid: 35 minuter
För att variera köttfärsbiffarna lindar du in dem i baconskivor, steker dem lätt och ugnsgratinerar dem med riven ost.
Ingredienser
Instruktioner
- Låt kaprisen rinna av. Arbeta färsen med salt och peppar. Rör ner ägg och potatismjöl.
- Hacka kaprisen fint.
- Blanda ner kapris och purjo i färsen, späd efterhand med mjölken tills färsen är smidig och lättarbetad.
- Forma åtta avlånga biffar och vira en baconskiva runt varje. Bryn matfettet i en ugnssäker stekpanna. Stek biffarna på båda sidor så att de får en vackert brun färg.
- Skär tomaterna i klyftor. Strö över osten och lägg ner tomatklyftorna mellan biffarna.
- Gratinera biffarna i 225 grader i ugnen ca 10 minuter eller tills osten smält och tagit färg.
- Servera med stekt potatis och en grönsallad.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Queenie
Biffarna blev jättegoda,jag hade inte mjölk hemma ,men tog gräddfil i stället,jättegott...
Ett gammalt mästerkockenrecept från 70-talet som jag gjort många gånger. Detta är riktigt riktigt gott. Glad att jag hittade det här och kan spara det i kokboken.