Den goda dressingen är blandad med en mycket grov senap baserad på cidervinäger.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Skölj potatisen men låt skalet vara kvar. Torka den torr med handduk.
- Häll olja i en långpanna, rulla potatisarna däri och salta. Sätt in plåten i ugnen ca 10 min.
- Skölj squash och paprikor. Halvera squashen och skär den i trekantiga bitar, stora som potatisarna. Halvera och kärna ur paprikorna. Dela dem ytterligare en gång och skär trekanter. Ta ut plåten med potatisen och lägg i squash och paprikabitar. Rosta ytterligare 15-20 min.
- Blanda under tiden samtliga ingredienser till dressingen. Sklöj mangolden, plocka bladen från basilikan och skiva getosten.
- Ta ut de rostade grönsakerna och häll upp dem på fat. Vänd i mangold och basilika och blanda med hälften av dressingen. Ställ getostskivorna i salladen så smälter de lätt.
- Salta och peppra köttet på båda sidor. Grilla i het panna eller på grillen 1-2 min på varje sida. Servera genast med den rostade salladen och resten av dressingen.
Publicerat den
16 september 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Suveränt gott recept på potatissallad, kan funka till andra kraftiga kötträtter Egopet