Torsk idag är en lyx och kanske svårt att få tag i, om man inte fiskar själv.
Instruktioner
- Skölj fisken väl och gnid den med salt och peppar.
Droppa lite citronsaft på de köttiga ytorna.
- Skär baconskivorna i mindre bitar.Putsa champinjonerna och lägg dem jämte bacon i botten på en ugnseldfast form.
- Lägg fisken ovanpå och några smörklickar.
Stek fisken på mellanläge i ugnen, 200 grader i ca 45 minuter. Ös flitigt under stekningen.
- Garnera fisken till serveringen med citronrosetter, tomatskålar med ärter och persilja.
- Variationstips:
Byt ut champinjonerna mot lök och tomat.
En aning curry över fisken till stekningen sätter piff på smaken.
Publicerat den
28 april 2008
Liknande recept
Skriv kommentar