Denna cheesecake är en underbar skapelse där man bara behöver mixer/matberedare, mikrovågsugn och form som tål mikro. Receptet kommer ursprungligen från min fasters tid som au-pair i USA på 70-talet, men jag har gjort om den till en glutenfri version. Den går bra att göra av icke-glutenfria kex, men tänk på att de glutenfria är mindre i storleken och ta därför inte lika många. Byt ut crème fraiche och cream cheese mot laktosfri om du behöver. Jag brukar ha vindruvor som dekoration, men det går med alla möjliga bär eller frukter. Extra god dagen efter!
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.