Underbar Köttpaj
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Helt underbar smak på denna paj
Ingredienser
Instruktioner
Skär köttet i tärningar, skala och hacka löken. Bryn köttet i stekpanna, lägg över det i en stekgryta.
Bryn löken mjuk tillsammans med svampen, lägg över det i stekgrytan.
Vispa ur stekpannan med buljong och häll det över köttet, tillsätt salt, peppar, lagerblad och senap och låt det puttra på svag värme under lock ca: 40-45 minuter.
Gör pajdegen: Lägg mjölet i en skål, skär det kalla margarinet i mindre bitar och lägg det i mjölet, finfördela margarinet med hjälp av fingrarna till en grynig massa.
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg, lägg den kallt att vila i ca: 30 minuter.
Tillsätt grädden i köttet och låt det puttra ytterligare 30 minuter under lock.
Tryck ut pajdegen i pajformen och nagga den med en gaffel och låt den vila 15 minuter, förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 225 grader ca: 15 minuter.
Smaka av köttfyllningen och salta och peppra mer om det behövs, häll köttstuvningen på pajskalet, strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen ca: 10-12 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
sivan
