Jag älskar vårrullar. Jag provade ett eget recept på fyllning och det blev jättegott.
Tar du en paus i rullandet eller väntar länge med att fritera vårrullarna, lägg då plastfolie över för att dege..
Vårrullar har ätits i över 5000 år i Kina och främst då på våren, som namnet antyder. I Kina äter man helst vårrullen färsk och inte friterad, som brukar vara fallet på kinarestauranger utanför Kina.
Vårrullar är de små fyllda och friterade rullarna som är vanliga i bland annat Kina, Vietnam och Thailand. Fyllningen i vårrullarna varierar, men det är alltid mycket grönsaker och ofta är de helt veg..
Gör dina egna vårrullar med filodeg som du hittar i frysdisken. I Kina åt man ursprungligen vårrullar när man skulle fira det nya månåret som förebådar vårens ankomst.
Vårrullar äts i hela Sydosta..
