Smält matfettet i en kastrull. Häll i porter och must och värm till 37 grader. Smula jästen i degbunken och rör ut den i litet av degspadet. Håll på resten av spadet och tillsätt sirap, honung, kryddo..
Jag hade aldrig bakat vörtbröd med surdeg tidigare, men det blev en alltigenom positiv upplevelse. Smakerna av pomerans, ingefära och nejlika bildade en perfekt ballans med vörten som består av julmus..
