Västerbottenpinnar
För 4 pers.
De här pinnarna är väldigt goda som tilltugg till bl.a. rökt korv och som sopp-pinnar är de också alldeles utmärkta...
79953
|
|
|
Västerbottenpinnar
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1994 | Sparat: 123 |
Gör så här
Ugn 200 grader.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kallt vatten och salt. Låt det bli fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke. Häll över degvätskan och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt osten och det mesta av mjölet.
Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Knåda degen på mjölat bakbord.
Dela den i 25 lika stora bitar.
Rulla bitarna till avlånga pinnar.
Skruva dem och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över grovsalt.
Låt jäsa i 20 minuter.
Grädda gyllenbruna i ugn, 10-15 minuter.
Servera som tilltugg till bl.a. rökt korv.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kallt vatten och salt. Låt det bli fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke. Häll över degvätskan och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt osten och det mesta av mjölet.
Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Knåda degen på mjölat bakbord.
Dela den i 25 lika stora bitar.
Rulla bitarna till avlånga pinnar.
Skruva dem och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över grovsalt.
Låt jäsa i 20 minuter.
Grädda gyllenbruna i ugn, 10-15 minuter.
Servera som tilltugg till bl.a. rökt korv.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör, Vatten, Salt, Jäst, Västerbottensost, Vetemjöl special, Ägg, grovt salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
