Västerbottensostpaj med purjo- och paprikafyllning
Supergod! Passar utmärkt till kräftor eller på buffén.
Ingredienser
Instruktioner
- Skal: Häll ner mjöl, smör och salt i matberedaren och hacka ihop till en grynig massa. Tillsätt gulan och vattnet och arbeta sedan ihop till en slät deg. Tryck ut degen i en stor pajform (Ø 30 cm). Nagga degen med en gaffel. Låt stå kallt en stund. Placera formen mitt i ugnen i 225° i ca 10 minuter.
- Fyllning: Blanda purjo och paprika och lägg i skalet. Strö över osten. Vispa samman ägg, vitan och grädden. Häll sedan över fyllningen. Salta och peppra. Placera formen mitt i ugnen i 225 ° i ca 30 minuter.
- Servera med en god sallad och ev någon kall sås.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Hermit
