Västerbottenspaj med grönt

Krispigt grönt förgyller västerbottenspajen med ost i både pajskal och fyllning.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: paj

Ingredienser

125 g kallt smör
3 dl vetemjöl
1 dl finriven västerbottensost
½ dl vatten
Salt
Vitpeppar

Äggstanning:
4 ägg
5 dl mjölk
2 dl finriven västerbottensost

Grönsaker:
Ca 150 g broccoli
5-6 gröna sparrisar
1 röd paprika
5-6 körsbärstomater
1 dl babyspenat

Betyg (2 röster)
Antal personer
10-12
Visningar:
923
Sparat:
30

Gör så här

Skär smöret i mindre bitar. Nyp ihop det med mjölet i en bunke till en grynig massa. Tillsätt ½ tsk salt och riven ost. Blanda väl.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en jämn deg.

Tryck ut degen i en pajform ca 28 cm i diameter.
Nagga bottnen med en gaffel. Ställ i kylen ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Förgrädda pajskalet i ca 25 minuter. Låt svalna.

Vispa ihop ägg, mjölk, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
Strö ut den rivna osten i pajskalet. Häll på äggstanningen.

Grädda mitt i ugn ca 15 minuter.

Skär broccolin i buketter. Skär bort den nedre torra delen på sparrisen. Koka broccoli och sparris i lättsaltat vatten ca 1 minut. Häll av och kyl snabbt i kallt vatten.

Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Dela tomaterna. Skär spenaten i strimlor.

Fördela grönsakerna över pajen och grädda ytterligare i ca 20 minuter.
över 2 månader
av sinvia
över 2 månader
av ThomasP
över 2 månader
av lennali
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.