Matsedel

Sök Recept

Västerbottenspaj med grönt

Krispigt grönt förgyller västerbottenspajen med ost i både pajskal och fyllning.

Betyg (2 röster)
Antal personer
10-12

Gör så här

Skär smöret i mindre bitar. Nyp ihop det med mjölet i en bunke till en grynig massa. Tillsätt ½ tsk salt och riven ost. Blanda väl.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en jämn deg.

Tryck ut degen i en pajform ca 28 cm i diameter.
Nagga bottnen med en gaffel. Ställ i kylen ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Förgrädda pajskalet i ca 25 minuter. Låt svalna.

Vispa ihop ägg, mjölk, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
Strö ut den rivna osten i pajskalet. Häll på äggstanningen.

Grädda mitt i ugn ca 15 minuter.

Skär broccolin i buketter. Skär bort den nedre torra delen på sparrisen. Koka broccoli och sparris i lättsaltat vatten ca 1 minut. Häll av och kyl snabbt i kallt vatten.

Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Dela tomaterna. Skär spenaten i strimlor.

Fördela grönsakerna över pajen och grädda ytterligare i ca 20 minuter.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Smör, Vetemjöl, Västerbottensost, Vatten, Salt, Vitpeppar, Ägg, Mjölk, Västerbottensost, Broccoli, gröna sparrisar, Röd paprika, Körsbärstomater, Babyspenat
Visningar:
686
Sparat:
24

LIKNANDE RECEPT

Västerbottenspaj recept
Den godaste väs..
av Lapplisan
över 2 månader
Västerbottenspa..
av Sussanne_Lindfors
över 2 månader
Västerbottenspa
av sinvia
över 2 månader