Vaniljbullar med saffransdoft
(1 kommentar)- Serverar: 20 portioner
Perfekt att baka till jul och njuta av!
Ingredienser
Instruktioner
- Deg: Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm, 37°. Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Häll på resten av spadet, salt, socker, kardemumma, saffran, ägg och nästan allt mjöl. Arbeta samman degen. Låt jäsa i 30 minuter.
- Vaniljkräm: Rör ned mjöl och socker i grädden och koka blandningen i 2-3 minuter under omrörning.
- Tag kastrullen av värmen och rör ned ägget, hetta sedan upp krämen så den tjocknar. Drag den från värmen, rör ned vaniljsockret och vispa krämen sval.
- Deg: Tag upp degen på mjölat bakbord, kavla ut en kaka på 40x50 cm. Skär 20 rutor. Lägg en klick kräm i mitten och vik ihop bullarna. Lägg dem med skarven nedåt i bullformar. Ställ på plåt med höga kanter. Jäs i 30 minuter.
- Pensla med ägg, grädda i 225° i 10 minuter. Doppa bullarna i strösocker.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
Kan det vara såna här? Undra om man kan göra det utan matberedare?