Vaniljpannacotta som serveras med en soppa gjord på hjortron.
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till hjortronsoppan och ställ den kallt.
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädde, socker och vaniljstång. Krama ur gelatinbladet och rör ner det i gräddblandningen. Sila. Låt svalna något.
- Häll smeten i 4 glas eller en liten form. Ställ i kyl att stelna 3–4 timmar eller över natten.
- Stjälp upp pannacottan i en djup tallrik. Häll soppa runt och dekorera med färska eller frysta hjortron som gärna legat i lite sockerlag.
- Garnera med mynta.
Publicerat den
10 mars 2009
Liknande recept
Skriv kommentar