Vardagsräddare: Bolognesegratäng

Serverar: 4-6 portioner
Tid: 25 minuter

Skriv ut

Om du gillar lasagne kommer du älska den här pastagratängen, som innehåller ungefär samma smaker men är mycket enklare och snabbare att göra. En riktigt snabb och billig vardagsräddare hemma hos mig!

Ingredienser

400 g köttfärs
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk socker
1 msk pizzakryddor eller andra blandade örtkryddor (t.ex. oregano, mejram, basilika, timjan)
1 burk (ca 700 ml) passata med lök och vitlök (hittar du inte det i affären går det lika bra med samma volym krossade tomater och/eller tacosås, smaksatt med vitlök och kryddad efter smak)
350 g pasta (jag brukar ta penne, men det spelar ingen roll)
2 dl crème fraiche
25 g riven parmesanost - eller vanlig, lite starkare ost

Instruktioner

Bryn köttfärsen i en stor stekpanna. Tillsätt vitlöken, sockret och örtkryddorna och stek i en minut till. Häll över passatan/tomatsåsen, salta och peppra lätt och låt såsen småkoka medan du kokar pastan.
Rör ihop parmesanost och crème fraiche. Sätt ugnen på 200 grader. Bred ut hälften av såsen i en ugnssäker form. Blanda resten av såsen med pastan och häll över i formen. Ringla över parmesankrämen och låt stå i ugnen tills den börjat bli gyllenbrun och gratängen fräser.