Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Kalkonschnitzel med varm potatissallad

 
  • Serverar: 4 portioner
  • Tid: 50 minuter
Skriv ut

För den som inte tål gluten går det bra att panera schnitzlarna med bovetemjöl, sedan ägg och sist sesamfrö. Det blir också väldigt gott!

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Skölj och skär potatis i klyftor och blomkål i små buketter. Lägg allt på en djup ugnsplåt och ringla över 2 msk olivolja, ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Stek i ugnen i 25 minuter. Skär kalkonfilén på längden i tunna skivor, 4-5 st. Lägg skivorna mellan plastfolie och banka ut dem med en kastrull (så att de blir tunna som lövbiffar). Krydda med 2 krm salt och 2 krm vitpeppar. Ta fram tre djupa tallrikar, mät upp vetemjöl i den första, uppvispat ägg i den andra och ströbröd i den tredje. Vänd kalkonskivorna först i mjöl, därefter i ägg och sist i ströbröd. Smält smör i en stekpanna och stek schnitzlarna i omgångar på medelvärme i 3 minuter/sida. Blanda 4 msk olivolja, vitvinsvinäger, vitlök, dijonsenap, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar i en skål. Skölj och strimla purjolök. Blanda potatisen och blomkålen med purjon. Dressingen och kaprisen i en skål. Servera med schnitzlarna.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.