Varm auberginesallad
För 4 personer.
Auberginens mörklila färg beror på en antioxidant som heter antocyanin, nyttigt på flera sätt alltså.
Sältan i kaprisen passar perfekt till den mjuka auberginen.
Gott varmt tillbehör till fisk eller kött.
Eller som en förrätt med ett gott grovt (gärna surdeg) bröd
Sältan i kaprisen passar perfekt till den mjuka auberginen.
Gott varmt tillbehör till fisk eller kött.
Eller som en förrätt med ett gott grovt (gärna surdeg) bröd
Varm auberginesallad
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 345 | Sparat: 12 |
Gör så här
Värm oljan i en telonpanna. Aubergine suger åt sig mycket fett så därför är en teflonpanna bra så behövs inte så mycket olja.
Lägg i auberginetärningarna och stek dem i 10 minuter tills de är guldbruna och mjuka.
Tillsätt rödlök, kapris, tomater, persilja och vinäger och blanda väl.
Lyft av pannan, låt röran svalna i 10 minuter och servera.
Lägg i auberginetärningarna och stek dem i 10 minuter tills de är guldbruna och mjuka.
Tillsätt rödlök, kapris, tomater, persilja och vinäger och blanda väl.
Lyft av pannan, låt röran svalna i 10 minuter och servera.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Olivolja, auberginer, Rödlök, Kapris, Tomat, Persilja, Balsamicovinäger, Salladsblad, Grovt bröd
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
