|
|
|
Vetebullar med toscatopp
För 30 st
Vetebullar med toscatopp
| Betyg: |
45
1
1
|
1 röst |
Visningar: 728 |
Sparat: 18 |
Gör så här
Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm till fingervärme, ca 37 grader. Häll degvätskan över jästen och rör tills allt löst sig.
Rör ner salt, socker och kardemumma. Arbeta in mjölet tills degen känns smidig. Spara lite mjöl till utbakningen. Låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
Gör fyllningen. Hacka mandeln. Rör ihop smör och farinsocker och blanda ner de hackade mandlarna.
Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Knåda den smidig. Dela degen i två lika stora bitar. Kavla ut varje del till en platta, ca ½ cm tjock.
Bred fyllningen över degplattorna och rulla ihop dem från långsidan. Skär varje rulle i 15 bitar. Lägg bitarna i bullformar med snittytan uppåt. Ställ dem på bakplåtar. Låt jäsa ca 30 minuter.
Gr glasyren. Rör ihop mandelspån, smör, socker, mjöl och mjölk i en kastrull och låt smälta under omrörning.
Klicka ut toscaglasyren över bullarna och grädda dem mitt i ugnen 8-10 minuter tills de blivit lätt gyllene. Låt bullarna kallna på galler under en bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Smör,
Mjölk,
Salt,
Strösocker,
Kardemumma,
Vetemjöl,
Mandel,
Smör,
Farinsocker,
Mandelspån,
Smör,
Strösocker,
Vetemjöl,
Mjölk
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Vetebullar med toscatopp
 |
åh, vilka goda bullar! dessa ska jag göra många ggr.
/majvivan |
| Skrivet av Majvivan. 19:e feb 2008, 12:44 |
|
|
|
|
|
