En lite annorlunda köttfärslimpa
Instruktioner
- Riv morötter, lök och vitlök. Värm en stekpanna, häll i 2 msk smör och stek blandningen tills den mjuknar. Ta av pannan från spisen och blanda ner salt, timjan, tomatpuré, krossade enbär och svartpeppar. Sätt ugnen på 200 grader.
- Häll blandningen i en bunke och tillsätt färser, ägg och ströbröd. Blanda ordentligt.
- Värm en stekpanna, häll i 2 msk smör och stek rensade kantareller tills svampens vätska har kokat bort.
- Smörj en 1 1/ 2 liters avlång sockerkaksform med smör och salta och peppra på insidan. Lägg en tredjedel av köttfärsen i botten och tryck till så att den kommer ut i hörnen. Bred ut kantareller ovanpå och lägg på ett andra lager med köttfärs. Bred ut valnötter och lingon och avsluta med ett sista lager färs. Täck ytan med baconbitar.
- Ställ formen i en gratängform och fyll gratängformen till hälften med kokande vatten. Ställ försiktigt in formarna i ugnen och baka i 70 minuter. Ta ut köttfärslimpan, lägg på ett bakplåtspapper, en skärbräda och tyng ner med några konservburkar. Låt limpan stå så och stabilisera sig en halvtimme innan den serveras.
Publicerat den
18 januari 2008
Liknande recept
Skriv kommentar