Vildfräs
- Serverar: 4 portioner
Bastant höstkäk. Använd gärna älg- eller viltfärs som ger lite mer smak än vanlig.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt igång potatiskoket. Koka upp vattnet med buljongtärningen.
- Ansa kålen och strimla den. Skala löken och skär i tunna klyftor. Skala äpplena och skär bort kärnhusen. Skär fruktköttet i tunna klyftor.
- Krossa enbären grovt i en mortel eller en kryddkvarn.
- Fräs färsen, kålen, löken och äpplena i smöret i en stor stekpanna. Rör om flitigt under några minuter tills färsen är brynt. Salta och peppra.
- Häll i buljongen och enbären. Puttra på svag värme i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med kokt potatis och gelé.
Skriv kommentar
Författare
lennali
