|
|
|
Viltfärsbiffar med löksalladoch tomatmarmelad
För 4 personer.
Viltfärsbiffar med löksalladoch tomatmarmelad
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 981 |
Sparat: 11 |
Gör så här
Tomatmarmelad: Ta bort kvistfästet av tomaterna och skär dem i mindre bitar. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka ihop till en tjock, trögflytande konsistens.
Viltfärsbiffar: Blanda färs, ägg och kryddor. Kör du med nötförs så ta i lite vilt- och kantarellfond, jag tog ca 1,5 msk, men du får prova dig fram. Forma till åtta runda bollar eller biffar och stek i olja till fin färg och tills de är genomstekta.
Löksallad/dressing: Skiva all lök tung, gärna med mandolin. Hacka persiljan. Vispa ihop dressingen och blanda med salladen.
Servera viltfärsbiffarna med kokt couscous, bulgur eller kokt ris, tomatmarmelad, löksallad och gärna lite turkisk yoghurt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Tomater,
Strösocker,
Citronjuice,
Salt,
Svartpeppar,
Viltfärs,
Ägg,
Salt,
Svartpeppar,
Smör,
Olja,
knipplökar,
Rödlök,
Silverlökar,
Persilja,
Citronjuice,
Rapsolja,
Flingsalt,
Svartpeppar,
Couscous,
Turkisk yoghurt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
