Viltfilé med kantarellsås
- Serverar: 4-5 portioner
Underbart smaskigt!
Ingredienser
Instruktioner
- Grovhacka kantarellerna och fräs dem i smör och låt vätskan koka in.Tillsätt löken som också hackats, låt den fräsa med lite. Salta och dra åt sidan.
- Skär köttet i skivor och salta och peppra, bryn i stekpannan.Ta upp skivorna. Vispa ner i pannan gin, vatten och buljongtärning samt crème fraiche eller grädde. Koka såsen och tillsätt kantarellerna. Lägg i köttskivorna och låt koka upp igen, smaka av.
- Servera med hasselbackspotatis och en grönsallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
spunktrolla
