|
|
|
Viltköttbullar med rosmarinpotatis och kardemummayoghurt
För 4 personer.
Viltköttbullar med rosmarinpotatis och kardemummayoghurt
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 119 |
Sparat: 3 |
Gör så här
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla i ca 10 minuter. Finhacka löken, fräs den i smör utan att den tar färg och låt den svalna. Blanda alla ingredienser till färsen till en jämn smet och låt smakerna mogna en stund i kylen.
Forma till små bullar och stek dem runtom i en stekpanna ca 5 minuter.
Potatisen: Sätt ugnen på 250 grader. Borsta och skär varje potatis i ca 6 klyftor. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll dem i 3 minuter. Ta upp och låt dem rinna av. Lägg potatisen i en långpanna med bakplåtspapper. Ringla över olja, strö över rosmarin och blanda om. Stek i övre delen av ugnen ca 15 minuter. Rör om någon gång under tiden. Strö över citronskal, salt och peppar.
Yoghurten: Blanda allla ingredienser och smaka av med peppar. Låt smakerna gärna mogna en stund innan servering.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Viltfärs,
Ströbröd,
Mjölk,
Gul lök,
Citron,
Vitlök,
Rosmarin,
Viltfond,
Salt,
Peppar,
Ägg,
Smör,
Potatis,
Olivolja,
Torkad rosmarin,
Citron,
Salt,
Peppar,
Matlagningsyoghurt,
Apelsin,
Apelsin,
Honung,
Kardemummakärnor,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
