Alla goda ting äro tre: smördeg, fläder och vinbär i en god bakelse.
Instruktioner
- Ugn 200º.
- Skär smördegen i fyrkanter 8 x 8 cm.
- Pensla ovansidorna och baka smördegsplattorna i ugnen i ca 10 minuter.
- Skär av toppen på smördegsplattorna när de svalnat och använd som lock.
- Vispa äggulorna, strösockret och flädersaften i en bunke och ställ bunken i ett vattenbad, kastrull med kokande vatten. Vispa hela tiden tills skummet börjar bli fast och varm. Ta upp bunken ur vattenbadet.
- Rensa vinbären och lägg ner dem i smördegsbottnarna. Häll över fläderskummet. Lägg på smördegslocken och pudra med florsocker före serveringen.
Publicerat den
11 februari 2009
Liknande recept
Skriv kommentar