Denna dressing får jag alltid göra när jag är hemma hos min väninna för hon älskar den men får inte till den själv. Den är så enkel men den är en riktig höjdare och står sig länge i kylen så gör en re..
Passar till kött och fågel. Använd äkta grekisk feta av den lite hårdare varianten, typ Zeta.
Det går utmärkt att förbereda allt och sedan bara koka och tillsätta potatisen när gästerna anländer.
1. Lägg ripbrösten i saltlaken ca 4 timmar.
2. Sätt ugnen på 100° och rulla in brösten i folie som en smällkaramell. Stek brösten i ugnen tills innertemperaturen är 58° och låt vila 5 minuter. Ta b..
Mitt absolut bästa recept! Jag vet inte riktigt var jag fått detta recept ifrån eller om det är ett resultat av lite experimenterande. Jag har dock lagat denna under många år och det är en fantastiskt..
Mitt, just-nu-favoritrecept, som jag lagar så fort jag bara får tillfälle. Komponerat av min favoritkock Tom Sjöstedt - mumsigare recept än hans får man leta efter!
Tips: Den underbara olivdressing..
