|
|
|
Vinkokt kyckling i lergryta
För 4 personer.
104492
|
|
|
Vinkokt kyckling i lergryta
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 168 |
Sparat: 5 |
Gör så här
Dela kycklingen i bitar och bryn i en panna, lägg över i lergrytan. Täck med tomater, svamp, halv purjo i bitar, vinet, 6 krossade vitlöksklyftor, paprika i bitar, vispgrädde, 2 buljongtärningar och några kvistar färsk salvia eller timjan.
Sätt in i ugnen på 175 grader i 2 timmar. Har du en AGA-spis och gott om tid – använd sjudning-ugnen, som på ca 100 grader, i minst fem timmar.
När kycklingen är klar kan du börja med bulgur.
Använd fettet från pannan, där du stekt kycklingen, och häll det i en kastrull. Bryn skivad purjo, 2 skivade vitlöksklyftor. Häll på olivoljan, bulgur, 1 buljongtärning, svartpeppar och 5 dl kokt vatten.
Koka upp och sänk värmen till lägsta i fem minuter, stäng av värmen och låt den stå på plattan i ytterligare 10 minuter. Bryn bönorna och vitlöken i smör eller olivolja och smaksätt med salt och peppar.
Bland bulgur med bönorna i stekpannan – eller servera separat tillsammans med kycklinggrytan.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kycklingar,
Purjolök,
rödvin,
Vispgrädde,
Krossade tomater,
Paprika,
Champinjoner,
Vitlök,
kycklingbuljongtärningar,
Svartpeppar,
färsk salvia,
Bulgur,
Gröna bönor,
Vatten,
Svartpeppar,
Olivolja,
Matfett
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
