- Serverar: 8-10 portioner
Jättegod, lite morotskaka-stuket
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader, rosta sötpotatisen i ca 30-40 min. När dem har svalnat, ta bort skal och mosa med gaffel till en pure.
- Sätt ugnen på 160 grader. Smöra och mjöla 2 formar i 20 cm i dm. Använd en elvisp att vispa ägg och socker ca 5 min. Tillsätt olja, vispa på, tillsätt den kallna potatisen och vispa till en smet. Blanda mjöl, bakpulver, salt, kanel, muskot sikta ner det i potatissmeten. Rör efterhand vanijsocker och vatten. Tillsätt sist 1,5 dl nötter och rör ner. Häll smeten i formarna och ställ i ugnen på nedersta falsen i ca 40-45 min. Låt svalna helt.
- Hacka undertiden den vita chokladen. Häll upp 2,5 dl grädde i en kastrull, häll över det på chokladen, rör tills allt är smält. Svalna i 30-40 min. När den har svalnat helt. Vispa resterande grädden och häll den i chokladsmeten försiktigt och rör om.
- Skär kakan i 2 delar så det blir 4 st. Bred choklad mixern på bottnarna och lägg på varandra. Bred över hela tårtan och häll på dem sista nötterna på.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
memmamus
