|
|
|
Vit chokladmousse med saffran
För 6 personer.
Vit chokladmousse med saffran
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 663 |
Sparat: 9 |
Gör så här
Smält chokladen i ett vattenbad. Ta chokladen från värmen, vispa ägget och rör ner det i chokladen.
Vispa grädde och saffran fluffigt, rör ner saffransgrädden i chokladblandningen. Häll upp i glas och ställ kallt i 2-3 timmar.
Skala 1 apelsin tunt, gärna med kniv, utan att få med det vita. Skär skalet i strimlor, dela apelsinen och pressa ut juicen.
Skala och skär övriga 3 apelsiner i skivor. Lägg apelsinskivorna på ett servingsfat och ställ åt sidan.
Smält sockret i en stekpanna tills det blir ljusbrunt, rör försiktigt i de strimlade apelsinskalen. Fortsätt röra tills sockret smält helt och apelsinskalen är karamelliserade.
Lägg de karamelliserade apelsinskalen ovanpå apelsinskivorna och häll över den pressade apelsinjuicen. Servera till chokladmoussen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vit choklad,
Ägg,
Vispgrädde,
Saffran,
Blodapelsiner,
Strösocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
