|
|
|
Vit chokladmoussetårta med jordgubbar
För 8 personer.
28701
|
|
|
Vit chokladmoussetårta med jordgubbar
| Betyg: |
45
2
1
|
2 röster |
Visningar: 8680 |
Sparat: 236 |
Gör så här
Ta fram en form med löstagbar kant, 24–26 cm i diameter. Skär tårtbottnen 1/2 cm mindre än formen (moussen ska rinna ner runt om). Lägg tårtbottnen i formen.
Chokladmoussen: Smält choklad och smör över vattenbad. Ta från värmen och rör ner en äggula i taget.
Vispa grädden. Blanda först ner lite av grädden i den smälta chokladen. Vänd sedan ner resten av grädden. Häll chokladmoussen i formen och skaka försiktigt så den rinner runt bottnen. Frys 30–60 minuter så att moussen stelnar.
Jordgubbsmoussen: Mixa jordgubbarna till puré.
Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Koka upp vatten och socker och ta kastrullen från värmen. Låt gelatinbladen smälta i sockervattnet. Låt svalna och blanda med jordgubbspurén.
Vispa grädden. Vänd snabbt ner grädden i den kalla jordgubbspurén med luftiga tag. Häll jordgubbsmoussen över den vita chokladmoussen. Täck över formen och frys tårtan minst 4 timmar. Låt tårtan stå i rumstemperatur ca 30 minuter före servering.
Garnera med jordgubbar och citronmeliss.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
färdigköpt sockerkaksbotten,
Vit choklad,
Smör,
Äggula,
Vispgrädde,
Frysta jordgubbar,
Gelatinblad,
Vatten,
Strösocker,
Vispgrädde,
Jordgubbar,
Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Vit chokladmoussetårta med jordgubbar
 |
Underbart god. Den vita moussen smälte lite för fort bara. Men jag kommer helt klart göra den igen! |
| Skrivet av Annamittimaten. 26:e jun 2009, 19:52 |
|
|
|
|
|
