Vit krämig kladdkaka på en digestivebotten

En ny variant på kladdkaka, supergod!

Ställ ugnen på 175 grader.

Smält smöret och rör i hop med de krossade digestivkexen. Bred ut i en smord rund ugnssäker form (ca 22-25 cm diameter)
Ställ svalt medan du rör ihop kladdkakan.

Blanda de torra ingredienserna, medan du smälter blockchokladen i en annan skål över ett vattenbad, rör i smöret som du också smält bland chokladen och sedan även äggen och sirap.
Denna blandningen rör du sedan ner bland de torra ingredienserna. Sedan häller du upp smeten över den kylskåpskalla digestivbotten.
Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Kladdkakan kan med fördel stå kallt 1 timme innan servering.

Då kan du under tiden göra kiwikompotten, skala och skiva ner kiwin i en kastrull, den vita stammen i mitten på kiwin används inte i kompotten, blanda ihop med 3 msk socker, omröres under uppvärmning. Mixa den till en slät sås, sila bort överbliven vätska.

Klar att serveras, med kiwikompott och vispad grädde.

Skrivet för över 2 månader sedan