Vit och mörk chokladglasstårta
För 10-12 personer.
En lyxig efterrätt med både mörk och vit choklad. En dröm för chokladälskaren.
44329
|
|
|
Vit och mörk chokladglasstårta
| Betyg: | 1 1 | 1 röst | Visningar: 3755 | Sparat: 186 |
Gör så här
Börja med botten. Bryt blockchokladen i bitar och lägg i en skål. Värm i mikron till chokladen smälter eller smält i ett vattenbad.
Låt smöret bli rumsvarmt. Rör ihop smör och socker med elvisp. Tillsätt en äggula i taget, använd elvispen. Rör ner choklad, apelsinskal och mjöl och kör med elvispen till en jämn smet.
Vispa äggvitorna till hårt skum i en egen skål/bunke. (Det ska gå att vända upp och ner på bunken.)
Vänd ner äggvitorna i smeten och rör försiktigt till en jämn smet med en sked, EJ elvisp.
Häll smeten i en rund form smörad och bröad, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Gör glasskrämen: Bryt den vita blockchokladen i bitar och lägg i en skål. Kör den i mikron till chokladen smälter eller smält i vattenbad.
Vispa grädden medelfast. Rör ner chokladen i grädden och rör om så att det blir blandat.
Häll smeten ovanpå den kalla bottenkakan. Ställ in i frysen i minst 4 timmar.
Tina tårtan 45-60 minuter i rumstemperatur innan den ska serveras. Garnera med riven mörk choklad, som du fixar lätt med osthyvel på kanten av en chokladkaka eller använd annars rivjärn.
Låt smöret bli rumsvarmt. Rör ihop smör och socker med elvisp. Tillsätt en äggula i taget, använd elvispen. Rör ner choklad, apelsinskal och mjöl och kör med elvispen till en jämn smet.
Vispa äggvitorna till hårt skum i en egen skål/bunke. (Det ska gå att vända upp och ner på bunken.)
Vänd ner äggvitorna i smeten och rör försiktigt till en jämn smet med en sked, EJ elvisp.
Häll smeten i en rund form smörad och bröad, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Gör glasskrämen: Bryt den vita blockchokladen i bitar och lägg i en skål. Kör den i mikron till chokladen smälter eller smält i vattenbad.
Vispa grädden medelfast. Rör ner chokladen i grädden och rör om så att det blir blandat.
Häll smeten ovanpå den kalla bottenkakan. Ställ in i frysen i minst 4 timmar.
Tina tårtan 45-60 minuter i rumstemperatur innan den ska serveras. Garnera med riven mörk choklad, som du fixar lätt med osthyvel på kanten av en chokladkaka eller använd annars rivjärn.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mörk blockchoklad, Smör, socker, Äggula, Apelsin, Vetemjöl, Äggvita, Vispgrädde, vit chocklad, Mörk blockchoklad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
