Vitlöksmarinerat grillat älginnanlår med äppelsky
För 4 personer.
God svensk husmanskost
86352
|
|
|
Vitlöksmarinerat grillat älginnanlår med äppelsky
| Betyg: | 1 1 | 1 röst | Visningar: 1861 | Sparat: 35 |
Gör så här
Skär köttet i tunna skivor och lägg det i en plastpåse tillsammans med olja.
Mosa vitlöksklyftorna med sidan av en kniv eller en mortel och tillsätt även dem.
Låt marinera i rumsteperatur 1-2 timmar.
Sätt ugnen på 100 grader.
Grilla köttet några minuter på båda sidor.
Lägg köttet i en ugnsform tillsammans med smöret och täck den med folié.
Salta rikligt och låt det stå inne i ugnen ca 1 timme.
ÄPPELSKY:
Kärna ur och finhacka äpplet.
Finhacka löken.
Koka ihop äpplel- och lökhacket med stekskyn och äppelmusten.
Låt puttra 5-10 minuter.
Red av med lite maizenaredning och smaka av med salt.
Servera gärna med rostade rotfrukter.
Mosa vitlöksklyftorna med sidan av en kniv eller en mortel och tillsätt även dem.
Låt marinera i rumsteperatur 1-2 timmar.
Sätt ugnen på 100 grader.
Grilla köttet några minuter på båda sidor.
Lägg köttet i en ugnsform tillsammans med smöret och täck den med folié.
Salta rikligt och låt det stå inne i ugnen ca 1 timme.
ÄPPELSKY:
Kärna ur och finhacka äpplet.
Finhacka löken.
Koka ihop äpplel- och lökhacket med stekskyn och äppelmusten.
Låt puttra 5-10 minuter.
Red av med lite maizenaredning och smaka av med salt.
Servera gärna med rostade rotfrukter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Älginnanlår, Rapsolja, Vitlök, Smör, Flingsalt, Syrligt äpple, Schalottenlök, äppelmust, Stekskyn, Maizenaredning, Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
