Wallenbergare
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
God rätt som man kan göra när man får tag på kalvfärs.
Ingredienser
Instruktioner
Alla ingredienser skall vara kylskåpskalla. Arbeta in gulorna i färsen en i taget, därefter kryddorna.
Arbeta in grädden - lite i taget - tills färsen är jämn och pösig. Den ska vara lite "kladdig/lös" i konsistensen.
Forma färsen till 8 bulliga biffar och lägg dem på vattensköljd skärbräda. Stek på svag värme i 2 omgångar ca 4-5 min på varje sida.
Pressad potatis eller potatismos är gott till. Även små gröna ärter och lingonsylt, gärna rårörd, hör till tycker jag.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hondjavulen
