Werners fyllda löviff med grönsakspytt
- Serverar: 4 portioner
Jätte gott!!
Ingredienser
Instruktioner
- Fyllning: Fräs löken mjuk på svag värme utan att den tar färg. Tillsätt på slutet även den hackade persiljan och fräs den med löken ca 1 min. Låt kallna. Blanda alla ingredienser till fyllningen utom senapen.
- Grönsakspytt: Skär morot, rotselleri, kålrot och haricots verts i ½ cm stora tärningar. Stek grönsakspytten mjuk i smör och matolja utan att den tar färg. Salta och peppra
- Bestryk den ena sidan av lövbiffen med 1 msk senap, dock inte längst ut mot kanten (lämna ca 2 cm rand runt om). Fördela fyllningen ovanpå senapen. Vik ihop lövbiffen och tryck ihop köttkanterna väl. Salta och peppra halvmånarna och stek dem på båda sidor i smör och matolja.
- Servera lövbiffen med grönsakspytten och en grön sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Nallepuh13
