Whiskeymarinerade tigerräkor med pasta
- Serverar: 2-3 portioner
- Tid: 20 minuter
Gott när som helst.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina och skala räkorna. Skär gärna ett snitt i ryggraden. Blanda ihop marinaden. Pressa vitlöken eller ta vitlökspulver. Lägg räkor och marinad i en plastpåse och blanda väl. Låt stå i kyl 1-2 timmar.
- När räkorna är marinerade så gör du pastasåsen. Finhacka vitlök och lök. Ta ur kärnorna i chilin om du inte vill ha det jättestarkt. Finhacka den också. I med olivolja i en stor stekpanna. I med oreganon (vilket jag föredrar framför basilika) . Bryn några minuter, häll sedan i tomaterna och vinet. Låt puttra ett tag så massan blir lite fastare. Salta och peppra.
- Pastan kokar du som vanligt. Slå av vattnet och slå pastan över såsen. Blanda runt.
- Ta upp räkorna ur marinaden och grilla dom snabbt i en grillpanna eller stekplåt.
- Portionera ut pastan på tallrikar med lite sallad. Riv parmesan över pastan och lägg några räkor ovan på, resten runt pastan. Servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Marksten
