Wienerbullar
- Serverar: 25 portioner
För ett lyckat resultat bör alla ingredienserna ha rumstemperatur innan du börjar baka.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 250 grader
- Blanda fettet med en del av mjölet. Tillsätt socker, ägg och jästen utrörd i grädden. Arbeta in resten av mjölet och låt degen vila ca 10 minuter.
- Kavla ut degen till en platta, ca 50x30 cm. Bred på fyllningen. Vik plattan dubbel på längden.
- Skär ca 1 1/2 cm breda bitar, skär en skåra i mitten på dessa. Snurra ihop till bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Jäs ca 40-60 minuter.
- Pensla, strö på mandel och grädda bullarna mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Låt dem kallna på galler under bakduk. De går bra att frysa.
- Tips! När du lagt fyllningen på degplattan, kan du rulla ihop den från långsidan. Skär rullen i bitar och gör som med snurrorna. Du kan också forma rullen till en krans och klippa jack i den. Jäs sedan som ovan men grädda i nedre delen av ugnen i 225° ca 15-20 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
