|
|
|
Wok med tofu, svamp och nötter
För 4 personer.
Wok med tofu, svamp och nötter
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1331 |
Sparat: 12 |
Gör så här
Skär tofun i ganska stora tärningar. Värm en stekpanna med lite rapsolja och stek tofutärningarna några minuter. Häll över dem i en skål och strö över curry och paprikapulver. Vänd dem i kryddorna och låt stå minst 30 minuter och dra åt sig kryddorna.
Skär salladslöken i ganska stora bitar. Hacka vitlöken, skär schalottenlöken och rödlöken i klyftor. Putsa svampen och skär den i bitar och dela eventuellt haricots vertsen.
Värm sesam- och rapsoljan i en wok eller stor stekpanna, fräs all löken ett par minuter, lägg i svampen och stek under omrörning tills svampen är lätt brynt. Rör i ingefäran och låt den steka med.
Lägg sedan i bönor och groddar och fortsätt stekningen ytterligare 4-5 minuter under omrörning.
Häll på ostronsås, soja och lite vatten och låt sjuda 5 minuter. Blanda i paprikatärningarna och den frästa tofun och sjud några minuter.
Rosta cashewnötterna i torr panna och garnera med dem. Servera med kokt ris.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Tofu,
Rapsolja,
Curry,
Paprikapulver,
Salladslök,
Vitlök,
schalottenlökar,
Rödlök,
Blandad svamp ,
Haricots verts,
sesamolja,
Färsk ingefära,
Groddar,
Ostronsås,
Svampsoja,
Röd paprika,
Cashewnötter,
Ris
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
