Bra för dig som har diabetes.
Instruktioner
- Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och skär löken i bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj och tärna auberginen.
- Fräs kycklingen i matfettet i en stekpanna några minuter. Tillsätt grönsakerna och fräs under omrörning under 5 minuter.
- Kryda med curry, salt och peppar.
- Blanda i lätt crème fraiche och låt det puttra några minuter. Låt röran kallna. Lägg den i en burk med lock.
- Fördela röran på tortillabrödet tillsammans med grönsallatsbladet och rulla ihop vid lunch dags.
Publicerat den
21 maj 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Otroligt gott och snabblagat! Perfekt lunch! Bytte ut Aubergine mot zuccini och den röda paprikan mot en grön och hade lite andra kryddor (örtsalt, vitlök & paprika)
Gott!