Gör så här: Sjud tjäderfilèn samt benen i buljongen. Skumma väl.
Tillsätt kryddor, peppar och grönsaker(grönsakerna skall varagrovt tärnade). När köttet är mört (ca 60 min ungfågel) tas dessa upp o..
Till detta receptet går det att använda en hel styckad kyckling om man föredrar det, men även kycklingfilé, lårfilé eller dylikt. Helt enkelt vad man själv föredrar. Jag använder mig helst av lårfilé ..
Ett anspråkslöst recept som vi tror skulle uppskattas av vår gäst. Ur boken "Tour de France" av Siv och Key L Nilson. Måtten är lite egenartade, men de säger egentligen mer än vad ett bestämt mått gör..
